Guest｜汪麗琴
未來式主席、好樣集團創辦人， 2018 年以「未來式」在兩岸擴展生活提案，2018 年12 月創建亞洲第一個設計師全新IP 平台「未來市」
Host｜王榮文
遠流出版人、台灣文創的實踐者，同時也是華山1914文創園區經營團隊台灣文創發展股份有限公司董事長。
在全球，美感，已蔚為一門新顯學。比起科技，文化軟實力更能激發想像、驅動創新，掀起一波軟革命。本次華山會客室邀請有「文創美學教母」之稱的汪麗琴。她打造的「好樣本事」曾獲選全球最美廿間書店之一；現在是亞洲第一個設計師IP平台「未來市」創辦人。今天她將不藏私，分享自己的美學鍊金術。
王榮文（以下稱王）：
今天，華山會客室來了一位老朋友Grace汪麗琴。江湖稱她是文創美學教母，她打造了國內知名品牌「好樣」。去年，她創立亞洲第一個設計師IP平台「未來市」也進駐華山，開風氣之先。一開始我想先請Grace介紹一下，妳如何成為現在的自己？
從家政老師 到美學教母
汪麗琴（以下稱汪）：
聽了可能很意外，因為我是師大家政系畢業的，第一份工作其實是當老師。只是教了五年書，我發現自己的性格喜歡有變化性的事物；教書之外，似乎有更適合我的事。所以我離開，開始接觸新的、不一樣的業態。
一開始是在寢具業，老實說，走出學校、重新進入社會，就是走出舒適圈的挑戰。這份工作影響我很深，在「寬庭」我負責採購、陳列，每天都在裝飾空間，也要出國看展，例如各國的櫥窗設計等，這些與「美」相關的事務，成為我對於生活美學的啟蒙。它也訓練我在商業經營上的思維。在企業工作，你必須懂財務、懂公司治理，那些都是很practical的實務經驗。
2002年，我犯了老毛病，又想做些不一樣的事，離開待了十年的寢具業，因緣際會到了好樣。當時，它還是一間市民大道巷子裡的小餐廳，我抱持著「休息一下」的心態，到那邊當一個工讀生、讓自己歸零，每天洗碗、澆花、端盤子；雖然那裡的停車費，跟我的打工時薪一樣。
王：
可以分享一下，「好樣」如何從一間餐廳，變成後來的品牌、甚至是商業模式？
汪：
當時「好樣」的三位合夥人，他們都有各自的事業，我是「時間比較多」的那位，先後成為全職員工、加入股東，開始思考如何替「好樣」做更多？但是沒想到，是「外燴」讓我們一炮而紅。
我不是很會計畫的人，但我會策劃。某一次，我知道LV有意辦一場時尚派對，按照往例，他們都是找君悅、晶華等高級飯店，但飯店餐廳的菜單不彈性，他們問我，能不能設計「一口吃」的finger food？我們的主廚為此研發一道精緻可口的Canepe——Gucci、Fendi、Chanel都找上門，算一算我們做了近二萬場外燴，幾乎是金氏世界紀錄了。而外燴克服了小店的座位限制，帶來廣泛客源、人脈，也讓「好樣」也漸漸上榜時尚圈聚會的餐廳名單。
美感與生活 是同一件事
但事實上，「好樣」的強項，不只是食物。餐廳端出主廚的homemade麵包，眼睛所見的裝潢、陳列、美感也從我們的手中長出來。客人上門，要享受好吃，也要帶回難忘的用餐經驗。
後來我們開始有餘裕帶主廚們出國見習。在網路不發達的年代，我們直接走最貴的捷徑，帶主廚們飛去美國舊金山、法國巴黎，吃世界一流的餐廳——每次的吃、都是一次溝通「你不一定要走到high-end，但你要知道高標在哪、怎麼調整自己。」我們也送了三、四位主廚去巴黎藍帶廚藝學校進修半年，但重點不是學技巧，而是學生活，我提醒他們，放假時，就買張火車票去看法國人在什麼環境喝紅酒、吃起司。藝術、美感、生活，都是同一件事。
後來開書店也一樣。某次，我問一位同事「你老的時候想要做什麼？」他說，開書店。我聽了很疑惑，為什麼開書店要等老的時候再開？於是2009年，我把一間四十平方米大的儲藏室清空辦了一場flee market，換了一百多萬元做裝潢、進書，開始了「好樣本事」。我想做一間不一樣的書店，所以，為了市場區隔，我會去國外的二手書店選書，找出台灣沒賣的。而且，對我而言，架上的書就像是設計品，從裝幀、設計，都是獨一無二的——這是「好樣」精神：不做重複的事。
王：
2012年進駐華山的「好樣思維」結合了餐廳與選品店。有次，我接待全世界最有錢的洛克菲勒家族，他告訴我在「好樣」裡，每個東西他看了都想買；我回答他，剛好，這裡每個東西都想賣，全部運回去吧（笑）。好樣的氛圍很棒，經營好樣妳一直走在潮流之端，這表示一段時間後就會有人開始模仿或抄襲，妳必須不斷有創新的作法。請問，驅使妳不斷突破的動力是什麼？
勤動腦筋 創意不會枯竭
汪：
對我來說，創造美的事物是我最大的樂趣，也是王董所說的驅動力。我認為人類的創意是沒有極限、沒有邊界的；我從不覺得創意會枯竭，除非你不想動腦筋。
但我也有自己的盲點，商業經營除了感性衝動，也需要理性平衡。2012年後，好樣快速拓展事業版圖，一年就開了四間店，且規模都是以往的二到三倍。2014年，我意識到現金流產生的問題，財務困難演變成經營惡夢；所以，隔年好樣易主華新科技。人生發生過這樣的事一次，就足讓你以吃足苦頭，但從此以後，你也會知道，有多少把握就做多少事；尤其，財務上一定要get balance。
但我認為merge之後，也是一次重生的機會「未來市」就是一次全新嘗試。
“我認為人類的創意是沒有極限、沒有邊界的；我從不覺得創意會枯竭，除非你不想動腦筋。“
王：
華山每年舉辦約一千八百場展覽。但我最得意的是，華山內的店舖，每個都是店中有展、展中有店。最初，這風氣是從妳開始；如今，「未來市」又會怎麼把這個理念，發展到新的層次？
未來市：台灣文創品牌共榮圈
汪：
之所以取名叫「未來市」，原因之一是「未來」象徵著前進、冒險、探索未知；原因之二是朗朗上口。我的初衷很單純，就是建構一個平台，作為台灣品牌的共榮圈，讓他們被看見，才有繼續生存的機會。
台灣設計師普遍品質好、但規模小，且缺乏行銷思維。許多成軍五、六年的studio，有自己的工作室、也具備品牌力，卻無法擴大經營，原因在於沒有通路、沒有人協助他們做sales。而我在好樣累積的經驗，讓我有一些使命感，它們缺乏的正好是我的強項，所以「未來市」可以解決設計師缺乏通路、無人銷售的痛點，提供他們只要拎包入住、把產品放進來，就有專人服務。
王：
我很好奇「未來市」與過去「好樣」的選品店，又有何不一樣之處？你現在集合了33個設計品牌，你想要做什麼？
汪：
以往的選品店是崇尚「極度美學」，一件件設計品構成一間店舖——店鋪才是主體，對各個品牌沒有太大幫助。尤其，選品店的定位，是藝術導向還是商品導向？這如同王董先前提到的，洛克菲勒家族來到「好樣」，每個物件都說好美、好喜歡，但實際上有沒有消費行動？不一定。
但是在「未來市」追根究底，我要替我的客戶賣東西，我要把好設計好產品賣出去。所以你走進「未來市」，可以看到整座空間的基調、包含擺設陳列都以白色為主。白色不沾染，可以容納各種不同的顏色，因為我希望主角是商品，讓各個產品自己宣傳自己、成為對消費者說話的舞台。每一個品牌，我為它規劃一個帳篷，從頂上打燈下來，讓每座隔間都是專屬的攝影棚，不管什麼角度拍照都很美。設計師可以自己決定商品呈現的樣子，換言之，這也是品牌各自競爭的空間——「未來市」替設計品拉抬、也讓它們自己面對。我提供你資源，但重點是，你也要有本事。
「未來市」除了國內外的拓展，日後也會發展線上平台。但不同於Pinkoi，重點不在於賣一件單品、一個杯子，而是要刻畫一種Lifestyle，告訴消費者，每一項設計品與生活、美感間的關係；它該放在哪裡，去呈現它最美的一面——這是一種消費教育。
“台灣文創的優勢，就在於我們的成果是累積來的。不論是美學、工藝、設計，都是經過廿、卅年的延續，沒有斷層。“
老實說，走過「好樣」到如今投入「未來市」，我從來沒那麼害怕過。這是新的商業模式，代表過去沒人做過，也沒人能預估結果會如何？但我有一套經營守則，對於數字，必須精打細算；對於人事，則放開心胸，讓夥伴各自去闖。
文創不能急 時間就是優勢
王：
我自己在經營華山，我會說經營故事，經營感動，成就品牌。你20多年來都是在做品牌的工作，你怎麼描述在文創產業裡面的品牌價值？
汪：
品牌實在太重要了，我甚至認為品牌比產品還重要。品牌可以傳遞你的態度及理念，一個商譽夠好的品牌，就可以讓一個商品的價值high light起來。就像是為什麼愛馬仕的包包與佐丹奴的包包可以價差高到上萬倍。就是因為品牌形象與他代表的價值。我認為品牌是一個Guarantee，不管品牌規模的大小，只要你在品牌的quality上做足了準備，那在推送商品的時候就會更容易一些。所以在我認為，品牌的價值會多過於商品本身的價值。
王：
最後想請教Grace，中國大陸的文創產業，與台灣有何不同？台灣的優勢又是什麼？我們的政府還可以做些什麼呢？
汪：
中國大陸乍看之下是大市場，又有政府主導，舉國之力強勢發展文化產業、打造文化中國夢。但現實是，文創需要時間醞釀，對岸現在是「馬上就要！」但愈是馬上要，就愈容易夭折。反觀台灣文創的優勢，就在於我們的成果是累積來的。不論是美學、工藝、設計，都是經過廿、卅年的延續，沒有斷層。這樣的過程，決定文創產業的底蘊、厚度，這是對岸無法在短時間超越我們之處。如果說到政府還可以做什麼，我感覺目前政府的方向有點不夠集中，如果確定方向對了，建議應該集中火力，做的更深入，更大一點，政府的支持很重要。
王：
那就讓我們各別努力，但是一起成就臺灣的文創品牌吧！
關於汪麗琴Grace：
未來式主席、好樣集團創辦人、江湖人稱文創美學教母；師大家政系畢業，曾擔任教職，之後因喜歡布料，進入寢具織品業。2002 年加入「好樣」，2018 年更以「未來式」在兩岸擴展生活提案，2018 年12 月創建亞洲第一個設計師全新IP 平台「未來市」於華山( 台灣)，「未來市」將於2019年於南京、上海、合肥展店。
