上週台北的夜特別美麗，人群三三兩兩，帶著一抹臉頰的嫣紅，笑著鬧著，游移穿梭在分聚台北城中的24家特色酒吧之間，有結單功能的地圖APP領著微醺的路人，造訪那一點嘴邊的酸，心裡的甜，敲敲杯
，就此閉上眼品嚐調酒師們為了活動精心搖製的特殊調酒，我與一同出現的朋友擊掌慶祝這城市中流竄的默契，他們稱這樣的活動為「Bar Surfing」。
台北市是個混雜的城市，綿密的文化系統隱身於大尺度都市設計規劃軸線法則之中，像是血管網路般的特殊脈絡，由星狀的細小渠道分佈所組成：獨立於一級商圈外，藝文人士偏愛散發香氣，講究麵粉產地的貝果店、兩棟商業大樓之間倏地出現的一方菜圃與盪鞦韆、街角旁透過網路就可快速3D印製縮小女友的咖啡店，這些擁有微小尺度感的「衛星基地」獨立於縝密規劃的計畫區中，成為騷人墨客的口袋私房，比起集體開發的商圈，點狀散佈的城市刺點有時更得寵，也回應著台北複層紋理的多元城市體質。
就像是一座雞尾酒般的城市，口感來自基酒、水果、香料的比例混搭，一口啜下在喉頭化開的疲憊，豐富的層次提醒著調酒不再是過往的拼酒買醉，她的精緻浪漫來自精準與知識，酒保們都是神的孩子，帶著我們在台北建築的塔間上漫步跳舞，來吧，來 Bar Surfing。
王耀邦WANG YAO PANG
格式設計展策InFormat Design Curating負責人、元智大學藝術與設計學系兼任講師。
畢業於英國愛丁堡藝術學院空間藝術研究所，長期關注台灣建築、設計、品牌與藝術之發展與跨界資源整合，重視設計背後的文化基底，並由此深耕策展專業領域。
