DIG DEEP TAITUNG 台東地方創生風土特展
如何詮釋臺東無所事事的下午?只要打開禮物,就能瞬間挪移,甚至將台東的風、台東的氣息帶回都市裡?
山下生活以「田園慢調」為主題,將「鹿自然」自然農法種植的鹿野紅烏龍、「南島秧滿田」有機米,揉和成一杯帶有米香的紅烏龍奶茶,讓大家即使身處都市叢林,也可在午後啜飲縱谷微風。
「什麼是我們想延續的精神和風味?」設計這款巧克力時,出力釀不斷問自己。
時間不斷地前進,傳統也隨著延續的「人」,而加入了新生命。在「發酵」技術牽引下,酒麴與可可果有了共通的靈魂,經過大地風味師-酵母菌轉化,融合出屬於台東土地的滋味。
「以前生病時哪有醫生,伊娜都會去外面找各種草,就這樣照顧了全家人。」以原民野菜、草藥文化為核心的加百列,相信當人和土地好好相處,生命才會有力量,帶著這樣的心念創立「野菜皇后」,以新鮮野菜箱、野菜皂、部落旅遊,帶領大家走出水泥房子,找回與大地的連結。
「台東藍是太平洋的藍還是解憂號的藍?每年的第一道曙光該用幾號色票?」
拍照,是將美好的感動收起,燒製琉璃則是記憶的濃縮淬煉。角琉璃將台東的花紋、顏色鑲進琉璃,成為日常生活裡的美麗景致,陪伴每個人成為自己的勇士。