從歷史走進生活，從一杯紅茶開始。

1925年，日本人在南投魚池鄉種下了第一顆阿薩姆茶樹種子，開啟了台灣紅茶的百年緣分，

從殖民時期的風土實驗，到戰後的興衰轉型，紅茶陪伴我們走過時代與日常，

逐步發酵出屬於這塊島嶼的香氣、語言與生活節奏。

今年適逢台灣大葉種紅茶100週年，

我們邀請茶改場的研究者、品水師、飲食旅遊生活作家與調酒師，

從產業與知識出發，進入水與茶的感官體驗，走進茶在日常裡的溫柔片刻與創作可能。

《島嶼紅香・百年茶語》，是場喜歡台灣茶與風味好朋友的一日聚會，

陣容堅強，一期一會，讓我們用知識與體驗，慶祝島嶼的百年紅香。

【上午場】

場次1（10:00-11:00）知識釀造風味，台灣紅茶的品鑑美學

講者：黃正宗（茶及飲料作物改良場中部分場長）

場次2（11:20-12:40）水與茶的對話：一場品水體驗課

講者：張珮綺（德國Doemens認證品水師、WCE 世界咖啡大賽沖煮賽選手御用調水師/ 水質顧問）

          蘇彥碩（茶及飲料作物改良場北部分場長）

【下午場】

場次3（14:00-15:00）茶的晨昏四季：一杯紅茶的生活提案

講者：葉怡蘭（飲食旅遊生活作家、《紅茶經》作者）

場次4（15:30-17:00）茶的風味創作：從Pairing到混調的無限可能

講者：葉怡蘭 x Nick Wu（ 亞洲五十大酒吧 Bar Mood 創辦人）

報名費用：上午場（1000元）、下午場（1000元）、上下午合報（1800元）